La mejor croqueta de jamón del mundo
Crujiente por fuera, melosa por dentro... y de jamón. Podría ser la definición de la croqueta perfecta si no fuera porque de este sencillo manjar, capaz de comprimir toda la sabiduría culinaria en apenas un bocado, hay tantas recetas como personas las cocinan. Tratando de encontrar la mejor versión, periodistas y críticos han recorrido cientos de locales de toda España en un sabroso viaje gastronómico.
- ▪Crujiente por fuera, melosa por dentro... y de jamón.
- ▪Podría ser la definición de la croqueta perfecta si no fuera porque de este sencillo manjar, capaz de comprimir toda la sabiduría culinaria en apenas un bocado, hay tantas recetas como personas las cocinan.
- ▪Tratando de encontrar la mejor versión, periodistas y críticos han recorrido cientos de locales de toda España en un sabroso viaje gastronómico.
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| Original publisher | Las Provincias |
| Canonical URL | https://www.lasprovincias.es/planes/madrid-fusion/mejor-croqueta-jamon-20180124182642-ntrc.html |
| Publication time | Sun, 26 Jul 2026 07:48:21 +0200 |
| Retrieval time | 2026-07-26T05:49:05.244Z |
| Last seen | 2026-07-26T05:49:05.244Z |
| Headline source | Publisher (no WeSearch rewrite) |
| Excerpt source | publisher body |
| Excerpt method | First ~120 words (~800 chars) of extracted publisher body, fair-use limited. |
| Summary | WeSearch · cerebras-chat (WeSearch summarizer) |
| Summary source text | contentText |
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| Cluster | -UrM2b3cXCm8 · 2 stories |
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La mejor croqueta de jamón del mundo Miguel Carretero, del restaurante madrileño Santerra, gana el concurso concurso anual que organiza la empresa Joselito Regala esta noticia Añádenos en Google El ganador, Miguel Carretero, junto al empresario José Gómez. (Alberto Ferreras) Rosario González Madrid 24/01/2018 Actualizado a las 21:17h. Crujiente por fuera, melosa por dentro... y de jamón. Podría ser la definición de la croqueta perfecta si no fuera porque de este sencillo manjar, capaz de comprimir toda la sabiduría culinaria en apenas un bocado, hay tantas recetas como personas las cocinan. Tratando de encontrar la mejor versión, periodistas y críticos han recorrido cientos de locales de toda España en un sabroso viaje gastronómico.
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