Un menú exclusivo en el Mano Lenta por solo 38 € con Jantour
Un menú exclusivo en el Mano Lenta por solo 38 € con Jantour Exquisito menú Kilómetro 0 para saborear las creaciones de Luis Hernani Regala esta noticia Añádenos en Google (IGOR MARTÍN) 24/12/2020 a las 00:23h. ¡CONSÍGUELO! Callos, pata y morro, yema de huevo y vieira Guiso tradicional a la riojana con una salsa de yema de huevo emulsionada con soja. Le acompaña una vieira gallega ahumada a la plancha.
- ▪Un menú exclusivo en el Mano Lenta por solo 38 € con Jantour Exquisito menú Kilómetro 0 para saborear las creaciones de Luis Hernani Regala esta noticia Añádenos en Google (IGOR MARTÍN) 24/12/2020 a las 00:23h. ¡CONSÍGUELO!
- ▪Callos, pata y morro, yema de huevo y vieira Guiso tradicional a la riojana con una salsa de yema de huevo emulsionada con soja.
- ▪Le acompaña una vieira gallega ahumada a la plancha.
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Un menú exclusivo en el Mano Lenta por solo 38 € con Jantour Exquisito menú Kilómetro 0 para saborear las creaciones de Luis Hernani Regala esta noticia Añádenos en Google (IGOR MARTÍN) 24/12/2020 a las 00:23h. ¡CONSÍGUELO! Callos, pata y morro, yema de huevo y vieira Guiso tradicional a la riojana con una salsa de yema de huevo emulsionada con soja. Le acompaña una vieira gallega ahumada a la plancha. Alcachofa, ibéricos, setas y trufa. Se cuecen las alcachofas en 3 partes de agua y una de aceite oliva. Se emplatan con polvo de setas angula de monte, caldo de ibéricos y láminas de trufa de invierno. Lomo de bacalao, pilpil de pimientos y coliflor. Se hace el pescado a baja temperatura. Los piquillos se cocinan lentamente para que entre el aceite de oliva virgen y emulsionen.
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