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EL NORTE DE CASTILLA
Platos en braille
La joven Lía Beel, cocinera con deficiencia visual, elabora decenas de recetas con ayuda del tacto y el ingenio…
EL NORTE DE CASTILLA
Disfraces hasta en los platos
La gastronomía también es un carnaval. Cada vez más, las elaboraciones disimulan lo que realmente son y los cocineros ya se han subido a la técnica del trampantojo…
EL NORTE DE CASTILLA
Platos históricos con productos de temporada
Las jornadas gastronómicas renacentistas en honor a Catalina de Austria se han convertido en seña de identidad de la casa…