El cochinillo de mar, la última genialidad de Ángel León
Porque si lo hace se le ocurren locuras, benditas genialidades, que luego quiere llevar a la realidad. El año pasado, el cocinero gaditano dejó a oscuras el auditorio del Reale Seguros Madrid Fusión para traer un plato con luz del mar. En esta ocasión, no había luminiscencia, sino cochinillo.
- ▪Porque si lo hace se le ocurren locuras, benditas genialidades, que luego quiere llevar a la realidad.
- ▪El año pasado, el cocinero gaditano dejó a oscuras el auditorio del Reale Seguros Madrid Fusión para traer un plato con luz del mar.
- ▪En esta ocasión, no había luminiscencia, sino cochinillo.
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El cochinillo de mar, la última genialidad de Ángel León El chef del mar deslumbra con su morena de piel crujiente, como los manjares segovianos, y con una técnica para hacer comestible los crustáceos con cáscara incluida Añádenos en Google Ángel León muestra orgulloso su cochinillo de mar. (José Ramón Ladra | Virginia Carrasco) Daniel Roldán Madrid 24/01/2018 Actualizado 25/01/2018 - 01:06h. Ángel León no puede soñar. Porque si lo hace se le ocurren locuras, benditas genialidades, que luego quiere llevar a la realidad. El año pasado, el cocinero gaditano dejó a oscuras el auditorio del Reale Seguros Madrid Fusión para traer un plato con luz del mar. En esta ocasión, no había luminiscencia, sino cochinillo. De mar, por supuesto, y nacido de un sueño de siesta.
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