La chanfaina, también con patatas
La chanfaina, también con patatas El Mercado de Abastos de Ciudad Rodrigo inaugura el ciclo de varias sesiones de cocina en vivo Regala esta noticia Añádenos en Google Cocina en vivo en el Mercado de Abastos de Ciudad Rodrigo. La chanfaina es uno de esos platos típicos salmantinos que se elabora a base de carne de cordero, patas de cordero, la sangre cocida, cebolla, ajo, laurel y guindilla. En el caso de Salamanca se suele servir con arroz pero en esta ocasión la cocinera Leticia Martín ha optado por una variante, las patatas a la riojana.
- ▪La chanfaina, también con patatas El Mercado de Abastos de Ciudad Rodrigo inaugura el ciclo de varias sesiones de cocina en vivo Regala esta noticia Añádenos en Google Cocina en vivo en el Mercado de Abastos de Ciudad Rodrigo.
- ▪La chanfaina es uno de esos platos típicos salmantinos que se elabora a base de carne de cordero, patas de cordero, la sangre cocida, cebolla, ajo, laurel y guindilla.
- ▪En el caso de Salamanca se suele servir con arroz pero en esta ocasión la cocinera Leticia Martín ha optado por una variante, las patatas a la riojana.
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| Canonical URL | https://www.elnortedecastilla.es/degustacastillayleon/gastronomia/chanfaina-patatas-20200206154711-nt.html |
| Publication time | Mon, 27 Jul 2026 14:42:07 +0200 |
| Retrieval time | 2026-07-27T12:42:30.226Z |
| Last seen | 2026-07-27T12:42:30.226Z |
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La chanfaina, también con patatas El Mercado de Abastos de Ciudad Rodrigo inaugura el ciclo de varias sesiones de cocina en vivo Regala esta noticia Añádenos en Google Cocina en vivo en el Mercado de Abastos de Ciudad Rodrigo. Silvia G. Rojo Salamanca 06/02/2020 a las 17:02h. 'Patatas a la riojana con chanfaina' ha sido el plato estrella de la primera sesión de 'Cocinamos en el mercado', una iniciativa con la que el Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo pretende fomentar las compras en el Mercado Municipal de Abastos apoyándose en la cocina en vivo y en los productos de calidad de los empresarios de este espacio. La chanfaina es uno de esos platos típicos salmantinos que se elabora a base de carne de cordero, patas de cordero, la sangre cocida, cebolla, ajo, laurel y guindilla.
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